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叉烧肉

食材准备:猪里脊550克、叉烧酱75克、白糖15克、葱1段、白酒15克、姜1块、蜂蜜2勺、蒜3瓣、盐少许。 注:时间到后取出用牙签扎一下,非常容易就扎透了烤箱测温非常准,没有温差,如果自家温度有温差,希望做好调节延长或缩短时间,或者加盖锡纸...

正宗叉烧肉 做法 1.里脊肉切块用冷水浸泡1小时去除血水,然后控水备用 2.控水后的里脊肉用刀背稍微拍一下或者用牙签扎几个孔方便一会腌制的时候入味 3.取带盖的保鲜盒,放入里脊肉、叉烧酱、料酒和拍碎的大蒜瓣 4.带上一次性手套将所有材料抓匀...

正宗的广东叉烧肉做法: 猪里脊肉洗净,分切成约1.5寸长的大块。 取一大碗,放入肉块,加入生姜和2勺叉烧酱,叉烧酱本身很咸,不用再加盐、味精等作料调味,也不要加料酒,这样腌出水来、酱汁太稀就无法厚重的包裹在肉的表面,如果嫌肉比较腥,...

腌制蜜汁叉烧肉原料:五花肉。 腌制蜜汁叉烧肉调料:李锦记叉烧酱、蒜、姜、生抽、黑胡椒分、盐、料酒、蜂蜜。 腌制蜜汁叉烧肉做法: 1、五花肉切条状,用牙签在五花肉上扎若干个小洞; 2、取适量李锦记叉烧酱,蒜末,姜块,生抽,黑胡椒粉,少...

叉烧是烤肉的一种方法,把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。以前没有烤箱的时候,使用住偏叉起来烧烤的,故取此名蜜汁叉烧肉蜜汁叉烧肉材料: 猪肉500克,自制叉烧酱腌汁:蒜蓉,姜蓉,蚝油,生抽,白糖,麦芽糖,黄酒,红曲(上色...

材料 料酒,盐,生抽,八角,李锦记叉烧酱,蜂蜜 做法 1、里脊肉(最好带一点肥)洗净,沥干水,切成1/2手掌大小,置深底盘中。 2、倒料酒,放2-3颗八角,抹上叉烧酱,腌渍3小时。 3、取出后再撒上盐和生抽,入味,放冰箱腌渍隔夜(前后约12小时...

叉烧是广东烧味的一种,将猪肉以叉子放在火上烧熟而成,故因此得名。 扩展资料 叉烧是广东省传统的名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多...

叉烧是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦”。以...

叉烧肉最适宜里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多,脂肪含量低,肌肉纤维细小,炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。 臀尖肉:位于臀部的上面,都是瘦肉,肉质鲜嫩,烹调时可用来代替里脊肉。 ...

教你一招,用一个真空保鲜盒装上,不要抽真空,在微波炉里加热5分钟冷却到室温后抽真空。这样处理以后就是在夏天也可以保质一星期。你可以寄到中国任何一个地方去都不会坏。

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